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鲫鱼
600g鸡骨架
一只油
适量盐
适量姜
适量大葱
适量料酒
适量黑木耳
适量1.姜切片,大葱斜切片
2.黑木耳温水泡发
3.鸡骨架去多余皮,多余鸡油,洗净切成小块,放入砂锅,加姜片,加料酒
4.加适量清水
5.大火煮开,撇去浮沫
6.鲫鱼处理干净,背上划刀,倒入料酒浸泡10分钟
7.热油,煸香姜片和大葱片
8.把鱼煎制两面微黄
9.连姜片葱片倒入砂锅
10.大火煮开,小火焖煮30分钟
11.倒入黑木耳煮开
12.盐,鸡精调味
13.下入绿色葱叶片即可