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猪肝
400g胡萝卜
100g洋葱
100g
油
适量盐
适量鸡蛋
1个淀粉
适量料酒
适量姜
适量大葱
适量生抽
适量1.猪肝在清水内浸泡半个小时。
2.猪肝切成薄片。
3.猪肝内加入一个鸡蛋,少许淀粉,少许盐,料酒,搅拌均匀。
4.胡萝卜切薄片,洋葱也切块。
5.锅中烧开水把胡萝卜放入烫2分钟后捞出。
6.猪肝也放入热水内煮一下。
7.灼好的猪肝沥干水分备用。
8.锅中热油爆香姜丝葱花后放入胡萝卜片翻炒。
9.加入适量生抽。
10.把猪肝倒入翻炒。
11.加入适量盐。
12.洋葱块倒入翻炒。
13.加入少许水,烧制洋葱断生即可。