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猪肝
300g
油
适量盐
适量蒜
4颗生姜
1块老抽
适量鸡精
适量葱花
适量料酒
适量孜然粉
适量红辣椒
4个青辣椒
6个
1.猪肝切片
2.辣椒切圈
3.蒜切片
4.姜切丝
5.小葱切末
6.锅内热油,下入切好的辣椒圈放盐翻炒至熟。
7.盛出炒好的辣椒圈备用
8.锅内再热油,下入姜丝蒜末爆香
9.下入猪肝大火爆炒至猪肝变色出汁,加入料酒、盐翻炒
10.加入之前炒好的辣椒圈下去翻炒,加入老抽、孜然和鸡精调味后,撒上葱花即可出锅。
11.装盘。