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猪肝
500g青椒
100g油
适量盐
适量葱
适量姜
适量料酒
适量胡椒粉
适量酱油
适量醋
适量1.新鲜猪肝切成片,用水浸泡1个小时,加入盐、料酒、姜粉、胡椒粉、酱油、少许的醋等调料腌制15分钟
2.起油锅,油热后,加入干辣椒,花椒,葱姜蒜 爆香
3.放入浆好的猪肝,加少许白糖,迅速翻炒至变色9成熟
4.加少许白糖,迅速翻炒至变色9成熟
5.加入红椒段,翻炒入味
6.加入青椒,加少许味精关火