低筋面粉
100g黄油
70g苹果
300g
白砂糖
50g黄油
10g玉米淀粉
10g
1.参照香酥乳酪派的派皮做法制作好派皮
2.把派皮的面团擀开,直到能平铺进6寸的派盘
3.把擀好的面团放到派盘里,让面团和派盘贴合。
4.用擀面杖在派盘上滚过一圈,把多余的面团切断。
5.移去多余的面团。在派皮的底部用叉子叉一些小孔,防止派皮在烤焙的时候鼓起。把派皮静置松弛至少30分钟。
6.在派皮上面直接或铺上锡纸再放入豆类或其它可烤制的重物,放入220度的烤箱内烤制20分钟左右
7.取出后将上面的豆子移去,即成成型的塔皮。
8.将自己制作的苹果馅料放入塔皮里面
9.放入预热好180度的烤箱内,烤制12分钟即可出炉。