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鸡蛋
3个菠菜
1小把精盐
适量水淀粉
适量小葱
3棵
1.准备好原料,菠菜和小香葱洗干净。
2.锅中放水,水开后放入洗干净的菠菜焯水,捞出,攥干水分。
3.把菠菜切碎,小香葱切碎。
4.鸡蛋打散。放入少许的盐。
5.把菠菜和小香葱末放入蛋液中搅拌均匀,再倒入水淀粉搅拌均匀。
6.准备个容器,里面铺好保鲜膜,把菠菜蛋液倒入。
7.放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。
8.蒸好后切厚块。
9.摆盘,成品。在小碗中调汁:放入生抽,醋,香油,一勺白糖,爱吃辣的倒点辣椒油,搅拌均匀。