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瘦肉
200g水发香菇
50g香芹
50g韭菜
50g油
适量盐
适量香葱
适量生粉
适量鸡精
少许胡椒粉
适量酱油
少许香油
少许1.瘦肉洗净血水,切成薄片。
2.肉片放入碗里,加入生粉、香油、酱油拌匀,腌制5至10分钟。
3.芹菜、韭菜择洗干净切成段备用。
4.水发香菇洗净切成条,葱切葱花备用。
5.炒锅上火,倒入食用油烧热,放入葱花和香菇煸香。
6.倒入适量清水。
7.放入韭菜和芹菜段。
8.调入盐,大火煮沸。
9.放入肉片。
10.放入白胡椒粉,大火再次煮沸,起锅调入鸡精提鲜即可。