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菠菜
500g面粉
700g鸡蛋
2个
香油
适量盐
适量1.菠菜去根洗净晾干水分。
2.锅内煮开水将菠菜烫一分钟后捞出。
3.加少许盐搅拌均匀,切碎。
4.用纱布包住菠菜碎,用力挤出水分。
5.打入两个鸡蛋到菠菜汁,搅拌均匀倒入面粉。
6.和成光滑的面团,醒二十分钟。
7.擀成面皮。
8.根据你的喜好程度切成面条。
9.锅内煮开水,将面条下入,调入少许盐和香油即可,也可以加点你喜欢的蔬菜,或者捞出后拌酱料吃。