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春笋
200g莴笋
200g胡萝卜
300g
青椒
10g盐
6g醋
5ml色拉油
25g姜
2g葱
5g蒜
5g
1.把春笋剥去皮洗净切丝。
2.莴笋去皮洗净切花丝。
3.胡萝卜去皮洗净切花丝。
4.锅置火上加入水烧开,放入春笋丝淖水1分钟捞出控去水分待用。
5.姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切粗丝待用。
6.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
7.然后放入春笋丝、胡萝卜丝和莴笋丝翻炒均匀,再加入醋翻匀。
8.当莴笋丝9成熟时放入青椒丝翻炒均匀。
9.接着放入盐。
10.把盐翻匀后即可出锅。