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菜薹
200g蛏子
500g香干
4片姜
1块干辣椒
8个蒜
6个盐
1.5茶匙胡椒粉
1茶匙鸡精
0.5茶匙香油
1茶匙1.原料图。
2.香干焯水,接着蛏子烫一下剥肉。菜薹叶茎分开。
3.姜丝,红辣椒丝蒜片和蛏子混合。
4.锅里放油烧热下入蛏子姜蒜红辣椒。煸炒到辣椒干黄。
5.下菜薹茎,香干。炒匀,调入盐胡椒粉。翻炒至菜薹8成熟。
6.放入叶子,炒断生,调鸡精提味。
7.出锅淋一茶匙香油。