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豆皮
100g菠菜
150g油
适量盐
适量耗油
适量大蒜
适量干辣椒
适量
1.豆皮用开水烫下洗净,菠菜去根洗净备用
2.菠菜切段,豆皮卷好按菠菜长度稍短些分成段
3.用豆皮把菠菜卷上
4.卷好后用牙签固定
5.卷好的菠菜卷
6.大蒜,干辣椒切碎
7.锅内放少许油,爆香大蒜和辣椒碎
8.放入菜卷翻炒
9.放入耗油少许盐调味,加入少许水,收汁后即可
10.盛盘时可以直接去掉牙签,再撒上些大蒜增加口味