月子餐食谱：家鸡炖猴头菇

1.主辅料： 家鸡、猴头菇。

2.把小鸡剁块洗净。

3.鸡块冷水入锅，烧开后煮1分钟，飞水去腥。

4.把飞水的鸡块冲洗干净备用。

5.把猴头菇提前泡发洗净，切厚片。

6.热油，放入葱姜炒香。

7.放入鸡块，旺火煸炒。

8.炒出香味后，加适量生抽。

9.放入猴头菇。

10.加入清水烧开。

11.小火炖制30分钟，至鸡块熟透。

12.加盐调味。再炖2分钟即可关火。

13.出锅装盘，即可上桌。