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牛鞭
1根
小白菜
适量胡萝卜
适量姜片
适量大葱
适量1.牛鞭一跟 清洗干净
2.入开水锅中煮10分钟
3.将煮好了的牛鞭花捞出,将鞭毛撕净,将鞭丛中间一分为二
4.将牛鞭切连刀,到第七刀切断
5.切好的牛鞭花
6.高压锅内放入姜片、大葱、胡萝卜和切好的牛鞭花
7.加入适量的水、盐、料酒和鸡汁,压40分钟
8.小白菜剥成白菜心,插上红萝卜装饰
9.将小白菜心飞水至熟,摆入盘中
10.将压好的牛鞭花挑出
11.锅里加入适量的水,鸡汁、蚝油、辣妹子辣椒酱、鸡精、蒸鱼豉油和老抽熬开
12.将压好了的牛鞭花倒入
13.淋入适量的生粉水,大火炒均
14.起锅装入摆好白菜心的盘中即成