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鹅肉
750g土豆
2个大蒜
1瓣蒜苗
2根姜
1大块柱侯酱
2汤匙海鲜酱
1汤匙冰糖
3小块盐
适量白酒
少许酱油
少许老抽
少许1.准备所需材料。
2.将鹅肉洗净剁块,姜去皮拍扁,蒜切片。
3.土豆去皮洗净切块备用。
4.将鹅肉放锅内慢火炒。(不放油干锅炒)
5.炒至鹅肉出油,然后盛出。
6.从新起油锅,放入姜、蒜炒出香味。
7.然后倒入鹅肉翻炒片刻。
8.加入柱侯酱、海鲜酱、盐、酱油、老抽、白酒。
9.然后翻炒至鹅肉上色。
10.加入适量的清水。(水与鹅肉同平即可)
11.再加入冰糖,然后烧开。
12.倒入切好的土豆烧沸。
13.将鹅肉和土豆移入瓦煲内。
14.然后大火煮沸,转小火焖至土豆软绵。
15.最后加入蒜苗焖五分钟即可出锅。