洲星牌马蹄粉
125g水
600g黄片糖
140g
新鲜马蹄
4个
1.将125克马蹄粉倒入干净的碗里。
2.加入150克清水，将马蹄粉搅拌均匀，成无颗粒状态。
3.锅里加入450克清水、140克黄片糖，将糖水煮沸，备用。
4.趁煮糖水时准备马蹄，将马蹄去皮。
5.将马蹄切碎。
6.将切碎的马蹄加入沸腾的糖水中煮2分钟左右。
7.将4分之1的糖水趁热倒进第2步冲好的马蹄浆中，并搅拌均匀。
8.将搅拌均匀的马蹄浆倒进锅里的糖水中，边倒边搅拌均匀，这个动作要快速进行，以防结成团块。
9.将拌好的马蹄浆倒入盘子里（这样的盘子可以装两盘），大火蒸20分钟。
10.20分钟后，美味的马蹄就做好啦~~
11.瞧！晶莹通透~~口感特好！
