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鸡心
400g
油
适量盐
适量孜然
适量姜
适量大葱
适量老抽
少许花椒面
适量辣椒面
适量鸡精
适量大葱
适量1.鸡心切成两半,去掉内部淤血,洗净备用。
2.加入适量老抽,姜片,孜然粉,食盐,辣椒粉,花椒粉。
3.拌匀腌制1~2小时,备用。
4.油烧热至7分熟,加入拌好的鸡心翻炒。
5.加入少量鸡精,加入切好的葱段,翻炒两三下即可起锅。
6.装盘,美味的金沙鸡心就做好了!