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墨鱼仔
500g花生米
80g黄瓜
100g
色拉油
适量蒜瓣
4个干辣椒
6个葱花
10g姜末
10g花椒
5g生抽
15ml白糖
10g盐
适量香醋
10ml水淀粉
适量料酒
10ml1.墨鱼仔洗净去黑膜
2.花生米炒熟
3.盛出沥油冷凉
4.然后把花生皮去掉备用
5.黄瓜切丁,葱姜蒜切末,干辣椒切段
6.锅中水烧开放入墨鱼仔焯烫过凉沥干水分
7.取一个小碗加入盐,料酒,生抽,白糖,香醋和适量清水拌均匀成为调料子备用
8.锅中油烧热放入花椒炸出香味捞出花椒
9.再放入干辣椒炒香
10.加入葱姜蒜炒香
11.加入墨鱼仔翻炒
12.再倒入黄瓜丁继续翻炒
13.加入调好的料汁翻炒均匀
14.淋入水淀粉炒均匀
15.最后倒入花生米
16.快速翻炒均匀关火