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五花肉
1500g
生粉
适量盐
适量十三香
适量花椒粉
适量酱油
适量调味粉
适量红糖
适量料酒
适量1.带肥肉去皮。
2.切片或丁,小肠清洗干净。
3.调入盐,酱油,料酒 ,糖,花椒粉,生粉,调味粉,十三香。
4.揉匀,放置一天入味。
5.小肠一头用线扎紧,逐片将肉塞进肠衣里。
6.灌好的猪肉香肠,用丝扎口。
7.如图。
8.晾干水分。
9.放进备好的木碳火上。
10.熏金黄。
11.熏好的香肠。