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羊肩肉
500g红椒
1个黄椒
1个
橄榄油
适量盐
适量糖
适量生抽
适量生粉
适量芹菜
适量香菜
适量孜然粉
适量孜然粒
适量
1.羊肩肉切成小粒。
2.装入碗里放少许生抽、白糖、孜然粉以及生粉腌制备用。
3.红、黄椒切成小粒。芹菜、香菜切段。
4.烧热锅倒适量橄榄油,放入腌好的羊肩肉大火炒。
5.炒至断生,盛起备用。
6.继续使用油锅放入芹菜炒片刻。
7.加入红、黄彩椒一起炒。
8.调入少许盐翻炒均匀。
9.再将炒过的羊肩肉重新倒入。
10.翻炒均匀后洒上谢谢孜然粒。
11.继续翻炒均匀。
12.最后加入香菜,略炒片刻熄火。