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小麦面粉
250g
油
适量盐
适量五香粉
适量
1.和上面,放到阳光充足的地方。
2.醒上一个小时以上。至面团外表成蜂窝状。
3.揉条切成饼剂。
4.把面剂擀成薄片,倒入少许油,撒盐,五香粉少许。
5.饼打折相互沾一下,使油,盐,五香粉均匀分布。
6.卷成条状。
7.再卷回饼剂样。
8.用手轻轻压平饼,使薄厚适中。
9.都做好后,二次醒,半小时。
10.入锅,锅底放少许油,小火等饼膨胀。
11.翻面,小火,手按饼的测面,面饼有回弹,说明饼已做熟,可以出锅。
12.出锅切块放盘,可以吃了。