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高粉
200g
低粉
50g细砂糖
38g橙皮
适量蛋
38g牛奶
142ml干酵母
3g盐
2.5g黄油
25g1.用柠檬刀将橙皮表面黄色的部分磨下来,不要白色的部分
2.黄油之前的所有材料入面包机中,揉至稍具延展性。发酵至两倍大
3.发好的面团排气,分割,滚圆,饧10分钟
4.取一块擀开
5.卷起
6.都做好后排入烤盘,入烤箱,不开火,放一杯热水,发酵至两倍大。烤箱预热170度,中层,上下火,20分钟即可。