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猪手
2个
油
适量盐
适量葱姜蒜及八角
适量生抽
适量老抽
适量糖
适量1.准备好香叶、花椒料及八角,同时把葱姜蒜改刀成合适的大小。
2.把猪手事先放进高压锅中煮到软烂,捞出沥干水份后,切成小块。
3.锅时放入少许油,加入白糖炒至咖啡色后,加入猪手稍炒至上色。
4.加入葱姜蒜八角及香叶等,稍炒。
5.加入适量清水,调入生抽、老抽、盐等调味。
6.中火煮十分钟左右,大火收汁。
7.出炉装盘。