月子餐食谱：杏鲍菇鲜虾丸汤

1.新鲜的大虾300g洗净

2.去除虾壳，只留虾肉

3.用刀背将虾肉剁成虾蓉

4.虾蓉中加入盐、鸡精、淀粉

5.不断搅打上劲

6.烧一锅水，将虾蓉挤成虾丸入水煮至浮起

7.将虾丸捞出备用

8.油菜洗净，杏鲍菇切片，另准备高汤，若没有，可用清水代替

9.锅内放油，烧热，放入蒜片炒香

10.放入杏鲍菇翻炒均匀

11.加入冷冻的高汤煮沸

12.之后加入虾丸

13.加入油菜，调入少量盐和鸡精即可出锅