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面粉
250g酵母
5g温水
110ml鸡蛋
1个黄油
25g糖
10g盐
适量
鸡肉火腿
7根葱
3根蛋液
20ml胡椒粉
1/2勺玉米油
1勺
1.后油法把面团混合整圆
2.发酵至两倍大即可
3.排气分成7个等份的小面团,醒发十分钟再取一个小面团擀开
4.放一根火腿包住
5.在侧边切上5刀,不要断开
6.侧着顺势卷起来
7.先把两头相互压住,再顺势把其它的小火腿卷都正起来即可
8.全部做完排入烤盘,还顺着叠放了两个,继续醒发一个小时
9.葱花放入蛋液中,加适量的盐和胡椒粉 再入适量的玉米油拌均
10.把葱花蛋液混合物放在面包上面
11.烤箱提前预热180度,中层18分钟左右出炉