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高筋面粉
540g低筋面粉
60g淡奶油
160g酵母
7g牛奶
200g奶粉
30g鸡蛋液
70g盐
5g糖
80g
1.把所有的材料倒进面盆里,用筷子搅拌一下,然后用揉面机或者手工揉成光滑的面团
2.揉好后发酵到3~4倍大小
3.然后将面团取出排气,平均分成2个面团
4.葡萄干提前用温水泡软
5.将葡萄干空干水分后和入到面团里,再均匀的分成6份,然后松弛15分钟
6.取一个面团擀长
7.然后由下往上卷起
8.将其余5个面团也这样来操作,再放入土司盒里
9.盖上保鲜膜发到9分满
10.然后放入预热好的烤箱170度,中下层,40分钟左右,考好后取出摊凉即可