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高筋面粉
300g酵母
3g盐
4g细砂糖
30g黄油
30g鸡蛋
1个清水
110g
火腿肠
适量芝士
适量香葱
少许
1.将高筋面粉、酵母、盐、糖、鸡蛋、清水放入面包桶内。
2.一个揉面程序结束后,面团已经到了扩展程度。
3.再加入软化的黄油揉出手套膜。
4.然后盖上保鲜膜进行发酵。
5.将面团发酵至比原来两倍大。
6.然后取出压扁排气,再滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
7.将面团擀开。
8.铺上火腿粒。
9.再铺上芝士,撒上葱花。
10.然后卷起。
11.卷好后,将收口捏紧。
12.再将面团切成8小块。
13.摆入烤盘内,放温暖处进行发酵。(烤盘摆不下,我另外用纸托烤另外两个)
14.发酵至两倍大。
15.然后刷上鸡蛋液。
16.在表面撒上葱花。
17.烤箱预热180度,上下火放中层烤15分钟左右。
18.烤好的面包。