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马兰头
200g鸡蛋
2个豆皮
适量盐
4g糖
1g鸡精
2g麻油
1/2勺植物油
2勺葱
2g大蒜
2g1.准备食才--马兰头200克,鸡蛋2个,豆皮2张
2.马兰头洗净,用开水焯熟(水里放些油) 葱叶洗净,用开水焯一下。
3.鸡蛋打匀,放锅里炒熟,铲碎
4.马兰头切碎,挤去汁水,加盐,糖,植物油,麻油,蒜末,鸡精,与鸡蛋搅拌均匀。
5.豆腐皮用80度开水汤过,沥干,切大片,包上马兰头蛋馅,用青葱捆扎好
6.装盘即可