月子营养餐食谱：麻辣兔肉

1.兔肉洗净

2.切块后再度冲洗两边，以去除草腥味。

3.入锅中，20克姜切丝放入，倒入黄酒15克

4.加凉水没过肉，中火焯水。之后捞出兔肉备用。

5.备好干的调味料：干辣椒10--15个，姜50克，八角3个，花椒50粒左右，桂皮2寸段，香叶5片，草寇1个

6.锅中放少许油，把干调味料和姜丝全部放入煸炒出香味

7.放入兔肉炒至变色

8.加黄酒20克

9.添加开水没过兔肉,中火煮3分钟后转小火炖30--40分钟

10.加糖和老抽，煮3分钟左右

11.炖到汤汁很少时加入盐和15克黄酒，再收干汤汁即可。

12.收干汤汁即可