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肋排
500g
油
适量盐
适量料酒
适量柠檬片
适量蛋清
适量玉米生粉
适量番茄沙司
适量生姜片
适量1.食材
2.切块以后放在清水里浸泡半小时,之后沥干水分用盐,料酒,蛋清,生姜片,柠檬片和玉米生粉腌制二小时。
3.锅内倒油,大火。
4.待油锅5分热时,把排骨一块块的下入,转中火,慢慢煎。
5.炸着金黄色。(中火慢煎的排骨外脆里嫩,连骨头也酥了)
6.捞起待用
7.锅内留余油
8.倒入番茄沙司,中火
9.用勺子迅速划开之后,倒入小碗半碗水,再加入2调羹白糖。中火哦
10.再把排骨倒入转大火收汁,汁水收到留三分之一就可以了
11.装盆撒上熟芝麻,美味的番茄沙司排骨。