月子营养餐食谱：芋头红烧猪尾巴

1.准备好猪尾巴、生姜。。

2.准备好芋头。

3.猪尾洗净，剁小节。生姜去皮、洗净、切片。

4.锅中水开，下猪尾，煮至无血水，捞起洗净，沥干水分。

5.锅烧热，下白糖；炒糖色。

6.白糖炒至要拔丝前，倒入猪尾，炒匀上色。

7.加入生姜、八角，炒出香味儿。

8.加入适量冷水，大火煮开；转小火慢炖30分钟。

9.芋头去皮、洗净、切滚刀块备用。

10.猪尾烧至八成熟，下入芋头，加入盐、胡椒炒匀，继续炖煮15分钟。

11.烧好的芋头猪尾调好味儿，盛起装盘。