您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子营养餐食谱:珍珠糯米虾丸
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子营养餐食谱:珍珠糯米虾丸
猪肉馅
200g糯米
100g大虾
6只
香油
适量鸡精
2g葱碎
10g姜碎
10g生抽
1勺盐
2g鸡蛋清
1个
1.将糯米提前1小时洗净后浸泡
2.将肉馅加入生抽,盐,鸡精,香油,葱姜碎,蛋清
3.将肉馅顺一个方向搅拌,至均匀上劲。
4.大虾洗净去掉虾头和腥线,去掉虾皮保留虾尾。
5.用手将肉馅捏成大小适中丸子。
6.将大虾放入肉丸中间。
7.虾尾在肉丸外边。将肉丸揉圆。
8.糯米控干水分,将捏好的肉丸在糯米上滚一圈,让糯米均匀的包裹在肉丸的表面。
9.将做好的丸子放入另一个盘子中,摆整齐。
10.蒸锅加水烧开,放入虾丸蒸制20分钟即可。