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金针磨
200g黄瓜
100g葱姜蒜
适量胡萝卜丝
适量老抽
适量酱油
适量糖
适量麻油
适量辣椒油
适量味素
适量醋
适量盐
适量1.金针菇洗净,去根,放入开水中煮透,捞出控水。胡萝卜丝也切丝连同金针磨一起煮透,捞出控水后放盘备用。
2.碗中放入葱姜蒜、老抽、酱油、糖、辣椒油、麻油、醋等调料,搅拌均匀备用。
3.将黄瓜切丝后连同控干水分的金针磨、胡萝卜丝放盆中备用。
4.将事先准备好的调料倒入装有黄瓜金针磨的盆中,搅拌均匀。
5.搅拌均匀后,放入味素即可装盘食用。