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猪血
500g豆腐
500g小白菜
50g
油
适量盐
适量香油
适量鸡精
适量葱
适量姜
适量清水
适量
1.豆腐冲洗干净切成小块备用。
2.猪血冲洗干净切小块备用。
3.小白菜洗净备用。
4.锅入清水煮沸,下切好的猪血焯烫下,捞出沥干水备用。
5.热油锅,下姜末和葱白爆香。
6.注入适量的清水煮沸。
7.水煮开后,把豆腐和焯过的猪血放进去一起煮。
8.再次煮开时,把小白菜放进去煮,煮至小白菜断生的样子,加盐。
9.最后加鸡精装盘,撒葱叶,浇上香油即可。