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牦牛肉
500g
陈皮
10g盐
10g干辣椒
10g山楂
5g姜蒜
20g八角
3g草果
3g冰糖
10g胡椒粉
3g老抽
20ml料酒
20ml
1.牦牛肉解冻洗净备用
2.将以上食材全部准备好
3.牛肉下入锅中烧开逼出血水
4.撇去浮沫捞出备用
5.将以上材料放入高压锅中加入清水
6.加入盐
7.加入胡椒粉
8.加入料酒
9.加入老抽
10.加入冰糖
11.将焯好的牛肉放入锅中,盖上盖压二十分钟
12.不揭盖再焖一小时后捞出即可切片