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猪腰
180g鸡蛋
50g油
适量盐
适量姜
适量黄酒
适量葱花
适量
1.猪腰切去白色筋的部分;
2.切成条状,用生油、生粉、黄酒等材料腌渍并洗净,以去掉异味;
3.热油锅,下猪腰和姜片翻炒;
4.倒入一点黄酒提香;
5.把炒得差不多的猪腰拨到锅的一边,然后打入鸡蛋一个煎熟;
6.倒入开水,把汤煮约5分钟左右;
7.最后加盐调味,撒点葱花即可!