月子营养餐食谱：美味烧茄子

1.绿皮茄子洗净切成小块。

2.面盆里加入面粉，盐，胡椒粉，鸡蛋，加水搅至粘稠状，不能太稀。

3.把切好的茄子放入面糊中，沾上面糊。

4.锅中放油烧热至有些烟，把沾上面糊的茄子放到锅中炸至金黄出锅

5.炸好的茄子放在一边待用

6.把番茄切成块待用

7.蒜瓣切成碎瓣待用

8.锅中放入适量的油，等油热后加入蒜瓣，烹出蒜香后放入番茄，炸好的茄子翻炒大约一分钟后加少量的水接着翻炒。

9.炒至茄子上的面皮有点软烂就可以出锅了

10.装盘出锅