月子营养餐食谱：麻辣鸡杂

1.先将鸡胗介花刀，鸡肝切片，鸡心对半切开挑去白筋，分盘用盐腌制.

2.青红椒切段泡水备用.

3.坐锅热油，下花椒小火炒香.

4.入蒜粒姜丝炒香，然后下鸡胗和鸡心加料酒爆至鸡胗卷成花状.

5.鸡胗推到一边，将鸡肝倒入大火炒至变色.

6.青红椒滤去水之后倒入锅内翻炒至断生，用生抽及白糖调味即可.