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大排
600g
油
适量盐
适量大土豆
适量
1.土豆去皮切滚刀备用
2.蒜切片,香葱切段,姜切丝
3.大排入冷水锅中烧开
4.洗净待用
5.热锅热油小火放入大排翻炒片刻
6.加入香葱、蒜、姜、香叶、大料、冰糖、桂皮各少许 翻炒出香味
7.沿着锅边淋少许红酒,加入抹过材料的水、胡椒粉、老抽、生抽
8.转入电压力锅,按“蹄筋”键
9.放气后转入煤气锅中
10.放气后转入煤气锅中
11.转大火收汁,最后放点盐、鸡精就好了