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叉尾鱼
蒜头
柱候酱
砂糖
指天椒
红辣椒
葱花
1.叉尾鱼洗净切大件，用少许盐抹在鱼的表皮上，蒜头剥去外皮。
2.锅里放比炒菜多一点的油，放入蒜头炸到金黄。
3.放入鱼煎香。
4.溅入开水，放柱候酱、切碎的指天椒、砂糖，煮至鱼熟。
5.大火收汁，放入红椒圈和葱花上碟。
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