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苦瓜
鲩鱼肉
油
盐
豆豉
蒜头
姜片
生粉
生抽
1.苦瓜先用水焯一下
2.拧干水分,这样苦味就会减少
3.热锅下油,下鱼肉,煎至金黄
4.蒜头和豆豉剁成蓉下锅,下姜片,下苦瓜,加适量水,加盐,加盖焖七八分钟
5.用生粉兑水打芡
6.最后加生抽
7.盛起即可
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