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芋头
1000g五花肉
250g广式腊肠
1条
油
适量盐
适量豆瓣酱
适量生粉
适量姜
适量蒜头
1个细香葱
1根
1.芋头洗净切成块状
2.五花肉切块,广式腊肠切片,姜和蒜头适量。
3.豆瓣酱,用于煮五花肉
4.先把姜片和蒜头下锅爆香,然后放入五花肉
5.五花肉炒至2-3成熟左右再加入豆瓣酱翻炒
6.五花肉大约4-5成熟时,倒入芋头翻炒
7.加入水适量
8.水不要掩盖芋头,适量为宜,然后加盖焖15分钟左右,芋头变得粉软即可。
9.把粉软的芋头和花肉等捞起上碟,撒上葱段
10.锅内余下的汤汁,加入适量的生粉水调成芡汁
11.沸煮大概1分钟左右
12.把汤汁淋于芋头上