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小黄花鱼
500g
葱
10g姜
10g蒜
10g醋
80ml白砂糖
5g花生油
50ml水
20ml
1.黄花鱼取出内脏洗净。
2.再鱼身两面打斜刀。
3.煎锅中下宽油,放入黄花鱼煎。
4.煎制两面金黄色盛出备用。
5.葱姜切丝,蒜剁碎。
6.另起锅下油,先放入少许蒜末炝锅。
7.再放入醋,水,糖烧开。
8.放入黄花鱼。
9.撒上葱姜丝,蒜末。
10.盖盖小火焖至汤汁基本靠干关火。
11.盛盘。