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豆腐
400g猪肉
100g豆瓣酱
适量葱
适量蚝油
少许水淀粉
少许生抽
少许小葱
1颗鸡蛋清
适量花椒水
适量香油
适量花生油
适量蒜末
适量姜
适量1.准备好原材料,豆瓣酱剁细
2.猪肉剁成肉末,加入鸡蛋清、少许生抽、香油、花椒水,拌匀
3.豆腐切成小方块
4.豆腐入锅里煮,水开后再煮一分钟,去一下豆腥味
5.小葱切成小段
6.锅里放油爆香葱姜蒜末
7.放入豆瓣酱,炒出红油
8.加入肉末翻炒
9.加入适量开水
10.放入豆腐煮至入味
11.加入少许蚝油、水淀粉,搅拌均匀
12.出锅了