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五花肉
700g土豆
400g油
适量盐
适量大料
适量粉丝
适量面酱
适量酱油
适量白酒
适量红糖
适量1.宽条粉丝用冷水浸泡15分钟。
2.五花肉洗干净切成块。
3.五花肉入锅焯水。
4.起油锅炒糖色。
5.肉入锅炒。
6.加大料、白酒炒。
7.加酱油炒。
8.加盐炒。
9.粉丝入锅炒。
10.土豆去皮洗干净,切成滚刀块。
11.土豆入锅炒。
12.加面酱炒。
13.倒入压力锅,加与肉持平的水,盖上锅盖、气阀焖15分钟左右。
14.出锅的红焖肉压土豆。