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黄骨鱼
400g
豆豉
适量油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量料酒
适量
1.黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分。
2.锅里油烧至8成热,将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。
3.将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边,下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。
4.炒香后和黄骨鱼一起炒匀后加一碗水入锅里。
5.盖上锅盖大火烧开后转小火焖至收汁,撒上剩余葱花即可。