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长豆角
1200g土豆
250g蒜瓣
3个
盐
适量酱油
半勺鸡精
适量
1.长豆角掐头去尾,切成大约6公分的小段,土豆去皮;
2.把土豆尽量切成小条,细点,比较好熟,然后2个放一起洗刷干净备用;
3.蒜瓣切成小片即可;
4.热锅,放蒜瓣,煸炒出香味;
5.然后把长豆角和土豆一起放入,赶快翻炒;
6.翻炒到差不多都沾上油水,就可以放酱油了;
7.继续翻炒,知道把酱油翻炒均匀为止;
8.如果你的土豆含淀粉太多,你可以在这时稍微放一点点水,我的没有放,就这么盖上锅盖用中火焖;
9.这时临出锅前的样子,菜稍微有点塌,这样味道很好吃,在焖的过程中尽量5分钟翻炒下,防止土豆粘锅!
10.OK,撒上盐和鸡精调味,就可以出锅了!