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银鱼
鸡蛋
盐
料酒
葱
姜汁
蒸鱼豉油
胡椒粉
1.银鱼洗净沥干
2.鸡蛋打匀，把银鱼放入，加盐，料酒，姜汁，胡椒粉，蒸鱼豉油搅拌均匀
3.锅里放比一般炒菜多一倍的油，6分热，放入银鱼蛋液
4.用中小火慢煎
5.边煎边铲动，防止糊锅底
6.待一面煎好，翻一面再煎成金黄
7.撒上葱花即可
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