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羊腿
750g土豆
3个盐
3小勺鸡精
1小勺酒
适量白胡椒粉
适量蒜花
适量
1.将羊肉浸泡半天。
2.将洗净的羊腿肉放入开水锅中焯一下。
3.捞出后用水冲洗干净。
4.将羊腿肉放进砂锅中,下葱姜,倒入适量的清水。
5.再倒点白酒。
6.盖上盖烧沸后炖2.5小时左右至羊肉九分熟。
7.羊肉快要好的时候,将土豆去皮、洗净后切成滚刀块,浸泡在冷水中。
8.将土豆放入炖好的羊腿肉中,盖上盖继续炖20分钟左右至土豆熟透。
9.炖好后加盐和鸡精调味。
10.撒点白胡椒粉。
11.再撒点蒜花就行了。