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樱桃小萝卜
400g鸡胸肉
300g野山椒
适量白醋
适量冰糖
适量盐
适量白醋
适量白糖
适量油
适量姜丝
适量香菜
适量酸辣剁椒
适量鸡精
适量
1.准备配料:野山椒,白醋,冰糖或绵白糖。
2.樱桃小萝卜或者大白萝卜都可以(我是在家乐福看到这么漂亮的萝卜就买回来了)
3.将萝卜切小块用盐腌制一下后冲洗掉,这样处理的萝卜更脆
4.将1中的调料倒入一个大碗中。我用了一部分罐装泡椒的水,白醋,白糖,适量清水调和顺便用这个水做了酸萝卜和凤爪子
5.隔天后将泡好的酸萝卜取出就可以用来炒菜了
6.鸡胸肉切丁,用玉米淀粉,酒,盐腌制下
7.准备好佐料:姜丝,香菜,酸辣剁椒
8.锅入油,放入姜丝爆香,放入鸡丁炒熟。
9.将酸萝卜,剁椒放入,加入适量盐和鸡精调味
10.最后放入香菜炒几秒就可以出锅啦