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西瓜皮
500g胡萝卜
450红辣椒
2个青椒
1个花椒
适量蒜
适量油
适量盐
适量芝麻
适量
1.西瓜皮削去绿色的外皮和红色的瓜瓤,仅留中间的青色部分切成细丝, 胡萝卜去皮切细丝;青椒、蒜瓣切碎,红辣椒切碎
2.锅中烧水,水热后分别放入瓜皮丝和胡萝卜丝焯一分钟后捞出,浸入冷水; 烫,
3.待降温后,将瓜皮丝和胡萝卜丝捞出,沥干水分,放入碗中,加入青椒碎、芝麻和适量的盐
4.另起锅,烧热后放油,油热后放入小红辣椒碎和花椒,炸出香味后,将花椒捞出,将油趁热倒入菜中
5.再加入蒜末拌匀即可